先日（３月２７＆２８日）高知に行く前に、車内から写真を撮るためにスマホホルダーを作ったが、カメラをセットした方向を簡単に変更できず、”心残り””不満”でした。スマホホルダーを改造しました。
報告２
コーヒー７不思議で、店主のコーヒーの淹れ方を観察し、それを参考にして、買って帰ったコーヒー豆で我が家なりの入れ方を工夫・実行した。コーヒーが美味しくなったかな？
報告１・・・スマホホルダー
左の写真は、改造前の状態を再掲したものです。通常の位置から写真を撮ると、位置が低く、ボンネットが大きく写るので、スマホの位置を高くした。それについての効果はあったが、車の進行方向の正面しか写せない。先日は、桜が咲いているのを写したかったのだが、カメラを例えば進行方向から３０°位左か右にセットして写したい場面が多かったが、カメラ（スマホ）の取り付け方向を変更する時は、停車させ、両手で調整せねばならなかった。
左の写真は、改造後です。スマホの取り付け位置は１０ｍｍ程度低くなったが、斜め左３０°、正面、斜め右３０°と、どこかを緩めるなどの操作なしに変更可能になった。
先日の旅行中、運転しながら改造前のスマホホルダーをにらんで、改造の構想を練っていた。うまくいきそうだ。早くこれが使える所に出かけたい。
報告２・・・コーヒー
我が家はサイフォンでコーヒーを淹れている。ポコポコと沸騰する状態を観察し、こんなものだという温度で、コーヒー豆が入った上の器具を差し込み、お湯を上の容器に移動させて抽出し、加熱を止めて、できたコーヒーが下がったら、それを飲んでいた。コーヒーを抽出してから、改めて、飲むのに最適な温度に調整しなおすという発想はなかった。
先日は、浅炒りの豆は挽いてもらって、深炒りの豆は豆の状態で買って帰ったので、浅炒りの方の豆で条件を変えながら、最適条件を捜した。
今までは、下の容器のお湯が、激しくではないが、ある程度、あちらこちらから沸騰した泡が出る状態で、コーヒーを抽出して、コーヒーができたら、そのまま飲んでいたが、抽出温度を下げるために、沸騰の泡の列が２～３ケ所発生したらコーヒーを抽出し、抽出し終わってから、上の容器を外して下の容器だけで、追加過熱し、少し温度を高くしてから飲むようにした。
しかし、決定的に美味しくなったかどうか分からない。気長く、続けよう。
正確にトライするには、正確な温度を知りたい。残念だが、お湯などに浸けて測定する棒状のデジタル温度計はあるが、病院などの入り口や受付で体温を測る非接触の放射温度計（左の写真）はない。ネットで調べたら、２０００円台で買えるようだが、コーヒーを飲むのにそれはやりすぎだろう。
２～３日経って、反省した。沸騰の泡で、自分なりに判断しているのが、実際に何度なのかを、棒状のデジタル温度計で測るべきだと気が付いた。
測定結果
抽出開始・・・沸騰の泡が２～３ケ所から昇る時・・・９６℃だった。
抽出後に加熱し、飲み頃だと判断していた状態・・・・９９℃だった。
反省・・・イメージ以上に高温で抽出し、カップに注いでいる。冷たいカップと釣り合った温度で飲む習慣がついている。次回から、温度を測定しながら加熱しよう。
今後の目標・・・・１回目・・２回目
抽出温度・・・・・８５℃・・８０℃
抽出後の加熱・・・９２℃・・８５℃
抽出中に、カップに熱湯を注ぎ、８５℃にしておこう。
深炒りの豆の温度目標
抽出温度・・・・・９５℃
抽出後自然に温度が下がってからカップに注ぐ温度・・・８５℃
抽出中に、カップに熱湯を注ぎ、８５℃にしておこう。
この条件で、コーヒーが美味しくなった。
新しいスマホホルダーで写した最初の写真です。バアバに写してもらう方法もあるが、”今だ！”と思う時が違う。苦情を言ったら、自分で撮り！と言われる。これで喧嘩の元が減った。この日は、中国から黄砂が飛んできており、空気も雲も色がおかしかったし、午後は雨と言われていたので、湿度も高く、遠くはうまく写らなかった。少しボンネットが写っているが、まあ、我慢しよう。
ということで、板野ICで下りて、ついでに昼食に讃岐うどんを食べることにしたが、残念、ここは徳島県（阿波の国）だ。讃岐ではないが、まあ、隣りの県だし、品質は讃岐うどんだろう。１１時半ぐらいだのに、行列ができている。我慢して並んでうどんを食べた。うーん、だしの濃さが不足していた。
亀の井ホテル高知に早く着いたので、近くにある”紙の博物館”に行った。入場料は＠５００円だが、６５才以上は半額だった。これが嬉しい。左の写真は博物館、右の写真は、まるっきり反対側の景色で、仁淀川を挟んで、対岸に亀の井ホテルが見えている。橋が近くにないので、近くて遠い関係ですが。
亀の井ホテルの周りの桜は、８分咲きくらいだった。写真の右端近くに、先程の紙の博物館がある。
特別料金で安価な宿泊費だが、十分な夕食だった。カツオのたたきは、塩辛くなく、口に入れると、藁焼きの香ばしい（悪く言うと焦げ臭い）香りがした。
バアバの前にあるのは、酎ハイ”ゆず”。ジイジの前のは、酎ハイ”レモン”。
以前からそうだが、多分、すべての亀の井ホテルが、ＰＭ９：００～１０：３０に無料で担々麺の夜食をサービスしてくれる。今までに４回以上チャンスがあったが、全て食べに行かなかった。今回、食べてみることにした。バアバと二人分の権利があるが、一人前を頼んで、少しお裾分けした。まあ、おいしい夜食だった。
コーヒー屋の少し手前に、”道の駅布施ケ坂”がある。ここは近くの農家の野菜などを良心的な価格で売っている。高知名産の文旦他、野菜類を購入した。道の駅の向かい側の桜は、満開かな？
コーヒー屋に到着。
夏に雨が降らず、四国が水不足になると、ニュースで”四国の水がめ＝早明浦（さめうら）ダム”の水位が・・・と言われるのがこのダムです。その近くに道の駅さめうらがあり、うなぎ屋がある。２０２４年にそこで食べたうな重が美味しかった。
バアバが固執したウナ重です。メニューに養殖のうなぎと四万十川のうなぎがあり、当然、四万十川のウナギの方が高い。同じ食べるなら高い方を注文した。これが裏目にでた。バアバはあっさりとしたウナギを食べたかったのに、少し油っ気が多い。・・・私はウナギらしい味と思いますが。・・・皮が固い。今度来たら、養殖物を食べよう。
⑮＝建坪１５坪前後の家屋・・・仏間があり位牌がある。
胴塚であっちこっちから写真を撮っている時に、下校中の小学生のグループが通り過ぎた。全員、「このおじ（い）さん、何してんねん」という顔をしていた？
夕食はビュッフェコース。
